My Burger
Baru online lagi nih…
Minggu kemarin jadi ibu yang baik. Jaga anak dan masak. Jadi Oshin dulu. He 3x.
Coba2 buat burger dapat resep dari ‘my master of cooking’ mbak Arfi, Mba’ Ine, Mbak Yeni, Mbak Rieke makasih buat semuanya. Dan saya juga berkunjung ke blog2nya para master. Enak semua deh…
Ada beberapa yang saya modif dari Resep Burgernya, seperti, saya menumis terlebih dahulu bawang bombay dan bumbu halusnya.
Hasilnya, Alhamdulillah berhasil dengan baik. Anak dan suami : doyan banget, apalagi saya. He 3x.
Hamburger ala Umminya Aban & Aicha
Bahan :
200 gr Daging Giling (kebetulan aku pakai daging anak sapi import)
Keju slice “LaVache Qui Rit Cheddar” (atas saran dari mbak Rieke)
1/2 siung bawang bombay, cincang halus
1/2 sdt saus Tiram
1 butir telur
3 sdm tepung roti
Roti burger (saya pakai Roti Bun SariRoti)
Margarin
Saus Tomat
Tomat & Timun
Selada/Letuce
Bumbu yg dihaluskan:
25 butir Merica
Garam
Maggi kaldu blok
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bumbu yang dihaluskan. Beri sedikit air. Terakhir beri Saus Tiram. Masak sampai matang.
2. Masukkan tumisan yang telah matang ke dalam daging giling. Remes-remes sampai tercampur. Lalu beri telur, remes-remes lagi. Terakhir saya beri tepung roti, remes-remes lagi sampai tercampur dengan merata. Bentuk bulat lalu gepengkan sesuai selera.
3. Siapkan teflon, beri margarin. Goreng daging yang sudah dibentuk. Masak dengan api sedang agar daging dapat benar-benar matang dan warna agak kecoklatan.
4. Sebelumnya, siapkan roti burger beri margarin, dipanggang sebentar di penggorengan teflon . Sampai agak kecoklatan.
5. Beri olesan saus tomat, irisan timun, tomat, atau tambahkan selada/letuce pada roti. Taruh daging yang baru matang diatasnya, lalu beri keju slice, tambahkan lagi irisan tomat/timun, saus tomat sesuai dengan selera.
6. Siap disantap.
Note :
Untuk 200 gr daging giling = 6-7 buah daging burger
Setelah daging dibentuk dapat dimasukkan ke dalam freezer
